Ayvalık'ın taş sokaklarında gün yavaşlarken soframız uyanır; mezeler yerini bulur, kadehler dolar, sohbet uzar.
Üzüm'de her akşamın kendi ritmi vardır. Mutfağımız mevsimin verdiği ürünlerle çalışır; denizden geleni, Ege'nin otlarını ve iyi zeytinyağını yalın bir sofrada buluştururuz. Günlük hazırladığımız mezeler, paylaşmak için masaya gelen sıcaklar ve o gün deniz ne verdiyse menümüzün hikâyesini birlikte yazar.
Bizim için meyhane, aceleye gelmeyen bir buluşmadır. Asmaların gölgesinde başlayan akşam, Ayvalık'ın taş duvarları ve uzun masaları arasında kendiliğinden derinleşir. Bazen iki kişilik sakin bir sofra, bazen dostlarla yan yana dizilmiş tabaklar… Her masada başka bir hikâye, aynı içten karşılama vardır.
Üzüm Meyhane'yi kurarken korumak istediğimiz duygu tam da buydu: iyi ürünün gösterişe ihtiyaç duymadığı, misafirin kendini evinde hissettiği ve saatin biraz daha yavaş aktığı bir Ayvalık akşamı. Yolunuz düştüğünde soframızda size de yer var.
Üzüm Meyhane, Ayvalık
